kay's photos

By: umi kal wheldon

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 21-Mar-2007 06:58 Email | Share | Bookmark
Seri Kaya Telur

 
Teringat di zaman kecil2 dulu auntie selalu di bawa ayah ke-kedai di kampung,
untuk berserapan pagi, secawan kopi dan sekeping roti bakar atau roti kukus
bersama seri kaya telur (home made) (hanya tinggal kenangan) sampai sekarang
orang2 Tiong Hua di sebelah utara Malaysia masih bersarapan dengan roti kukus
atau roti bakar seri kaya, dan secawan kopi, hari ini memang teringat sangat nak buat, terus kedapur, tak nak buang masa lagi, takut nanti penyakit "M" datang.
Seri Kaya telur ini ada lah recipe keluarga kami dari dulu lagi, recipe ini dari
kakak auntie Intan Salmah di Western Australia, di sini auntie berkongsi dengan
kawan2 kita di fotopages, tidak memerlukan bahan2 yang banyak, mudah dan ringkas.


Bahan2 nya

4 biji telur ayam
1/2 in halia di tumbuk ambil air nya 2 cawan gula
2 cawan santan (saya guna kan 1 tin light coconut cream)
2 cawan gula
1 helai daun pandan

Cara nya

Telur di pukul dan ketepikan
Hanguskan 1 cawan gula hingga keperangan.
setelah gula menjadi perang, masukan gula yang selebih nya,
serta di kacau, setelah itu masukan santan di kacau lagi
dan masukan telur yang di pukul tadi,dan daun pandan.







P/s:

Ade juga setengah orang tak berapa suka air halia, jadi tak payah lah
di masukan, air halia hanya untuk memberi bau kepada seri kaya
tersebut, dan juga jika membuat seri kaya hendak lah di kacau selalu
supaya tidak hangus, tetapi di zaman modern ini kita mempunyai
non stick cookware jadi tak ade lah masaalah.





Quote:
    Mama Fami>> nanti dah sampai seru tu jangan lupa tempek
    recipe ye, boleh auntie cuba yang tu pulak, teman kat sini memang suka seri kaya


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net